农药是种植业中普遍使用的化学物品，但是随着人们对食品安全要求的提升以及日益严峻的环境污染状况，人们越发关注农药的使用情况。这体现在食品安全领域就是不断加强对果蔬产品农药残留的检测。有人通过研究，得出“农药容易导致神经系统受损、影响生殖系统、干扰人体免疫系统和内分泌系统，甚至导致癌症”的结论。在过去的十多年，中国人恐惧农药残留，甚至出现了“有虫眼的蔬菜不打农药”的说法。好在经过这么多年的市场监管，农残超标状况好转。

　　今天咱们就来谈谈基层农残速测仪的选购。

　　农残速测仪是目前应用十分广泛的快检仪器，主要针对农药残留，采用了酶抑制率法。其原理是这样的：在一定条件下，有机磷和氨基甲酸酯类农药能抑制胆碱酯酶的正常功能，抑制率与农药浓度呈正相关。一般情况下，酶催化神经传导代谢产物(乙酰胆碱酯酶)水解，其水解产物与显色剂反应生成黄色物质。用分光光度计在412nm处测量吸光度随时间的变化值，计算抑制率。通过抑制率可以判断样品中是否含有高剂量的有机磷或氨基甲酸酯类农药。

　　农残速测仪的选购，一则考虑配置，这点毋庸置疑；二则考虑商家实力，是否有售后服务。推荐竞道光电，厂家发货，赠送试剂，欢迎拨打电话咨询！

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